Critérios de seleção para talheres de aço inoxidável

Critérios de seleção para talheres de aço inoxidável

Os três códigos "13-0", "18-0" e "18-8" impressos nos talheres são todos feitos de aço inoxidável. Os números antes do código representam o teor de cromo e os números após o código representam o teor de níquel. São materiais que evitam a ferrugem dos produtos e o níquel é um material resistente à corrosão. Por exemplo, "13-0" contém 13% de cromo e nenhum níquel. Ao comprar, preste atenção especial aos seguintes pontos:

1. Dê uma boa olhada-no pacote. Veja se diz de que é feito o aço, a qualidade e quem o fez. Você vai querer ver o nome do fabricante, onde eles estão, como alcançá-los e se atende aos padrões de segurança alimentar.

2. Pegue um ímã. Normalmente, as boas marcas usam 304 (que é 18-8) e 430 (ou 18-0) para garfos e colheres. As facas geralmente são 420 (o material 13-0). 430 e 420 são magnéticas. E 304? É apenas um pouco magnético. Agora, eis uma coisa: existem alguns talheres feitos de 201 e 202, que não são magnéticos. Há algum debate sobre se esse material é seguro para talheres. Algumas pessoas acham que o manganês em 201 e 202 é muito alto e não é seguro para alimentos.

3. Se você tiver duas peças do mesmo tamanho e formato, a melhor geralmente parecerá um pouco mais pesada. Estou falando como gramas mais pesado. Como 304 (7,93) vs 430/420 (7,85). Honestamente, você não pode dizer apenas pegando as coisas.

4. Evite os vendedores ambulantes que vendem produtos de aço inoxidável. Eles estão por toda parte, oferecendo preços-muito baixos, mas geralmente são bons demais para ser verdade. O aço inoxidável verdadeiro custa uma certa quantia. Aquela coisa leve e barata? Definitivamente não é bom o suficiente para comer. Não seja mesquinho-compre coisas reais porque você vai ingerir e isso não é bom para sua barriga.

5. Existem dois tipos principais de aço inoxidável para talheres: austenítico e martensítico. Tigelas e pratos? Eles são principalmente austeníticos, por isso não grudam nos ímãs. Facas e garfos? Geralmente martensíticos e, sim, são magnéticos.

6. Talheres de aço inoxidável reais terão um pouco de peso, por causa dos materiais. Geralmente mais pesado que o material falso.